Mausteisen omenasiiderin tuoksu on vähintään yhtä herkullinen kuin sen maku. Siideriä on ihana siemailla viileänä pakkasiltana villasukat jalassa kotisohvalla, mutta juoma sopii yhtä lailla tarjoiltavaksi joulun juhlapöytäänkin.
Kauniisti pullotettuna omenajuoma on myös mitä mainioin joululahja, koska jääkaapissa säilytettynä juoma säilyy hyvänä pitkään.
Jos makuun haluaa kunnolla potkua, voi kiehautusvaiheessa lisätä sekaan ripauksen chilijauhetta tai lorauksen väkevää inkiväärimehua. Halutessaan osan omenamehusta voi korvata esimerkiksi rooibos- tai chai-teellä.
Mausteinen omenajuoma
10 annosta
14 dl tuorepuristettua omenamehua
1 dl vaahterasiirappia
4 kokonaista kanelitankoa
1 kokonaisen appelsiinin
raastettu kuori
1 kokonaisen sitruunan
raastettu kuori
1 rkl sitruunamehua
Noin 5 cm pituinen pala
tuoretta inkivääriä
1 tls jauhettua neilikkaa
8 kokonaista maustepippuria
Koristeluun esimerkiksi omenalohkoja ja kanelitankoja
Laita mausteet, paloiteltu inkivääri, puristettu sitruunamehu sekä raastettu appelsiinin ja sitruunan kuori keskikokoiseen kattilaan.
Kaada joukkoon omenamehu ja vaahterasiirappi. Kuumenna lähes kiehuvaksi.
Vähennä sitten lämpöä ja keitä juomaa keskilämmöllä noin puolen tunnin ajan.
Ota kattila pois liedeltä ja kaada juoma siivilän läpi tarjoilulaseihin.
Koristele lasit esimerkiksi tuoreilla omenalohkoilla tai kanelitangoilla. Nauti kuumana!