Avainsana: Ruoka

Vesipuhvelia maustamassa

Chiliä ei malesialaiskeittiössä säästellä. "Erityisesti murskattu salottisipuli ja myös kookosmaito tasaa tulisuutta", kertoi Lighthouse ravintolan kokki Shukri.

Pohjois-Korea tarvitsee kehitystä ruoka-avun sijasta

Samalla kun maailmanlaajuinen liike Pohjois-Korean ihmisoikeuksien puolesta kerää voimaa, meidän on vaadittava kehitysapua, koska se on varmin tapa edistää ihmisten turvallisuutta, sanoo kolumnisti Christine Ahn.

Kokkioppilaana Café Kehityksessä

Lähi-itä lähellä

Säkillinen riisiä ja neljän kilon kimpale lammasta. Siinä missä maahanmuuttaja löytää etnisestä ruokakaupasta kotoisia raaka-aineitaan, pääsee suomalainen pikkupuotien hyllyihin tutustuessaan eksoottisille makumatkoille.

Resepti Café Kehityksestä

Nämä lisukkeet sopivat paistetun lihan, kanan tai kalan seuraksi, toki myös syötäviksi sellaisinaan. Jos paistat lihat palmuöljyssä, saat niihin aidon aromin.

Myyttinen maissi

"Keltaisesta ja valkoisesta maissista tehtiin heidän lihansa; maissitaikinasta he tekivät ihmisen käsivarret ja jalat. Meidän isiemme, neljän luodun ihmisen, lihaan pantiin vain maissitaikinaa." (Popol Vuh)

Kansan paras kaveri

Argentiinan kansallisjuoma yerba mate on yhteisöllisyyden ja solidaarisuuden symboli. Kaikkien kanssa matekuppia ei kuitenkaan jaeta, ja yerban tuotannosta on solidaarisuus kaukana.

Mmm, kahvia!

Kitkerä mutta virkistävä juoma tuo ihmiset saman pöydän ääreen kaikkialla maailmassa.

Maustesaaren kardemummaperunat

Sansibarilaista kalaa kardemummaperunoilla