10.2.2014
UNEP: Kestämättömälle kulutukselle tulossa raja vastaan
Holtittomat ruokailutottumukset ja hillitön maan kysyntä on ylittämässä luonnon kantokyvyn vuosituhannen puoliväliin mennessä, sanoo YK:n ympäristöjärjestö.
Artikkelikuva
Avainsana: Ruoka
-
-
22.1.2014
Järjestöt: Eläinteollisuus koettelee jo maailman kantokykyä
Liha- ja maitoteollisuuden käytössä on jo 70 prosenttia maailman vesivaroista ja kolmannes viljelysmaasta, käy ilmi raportista.
Artikkelikuva -
15.1.2014
Gourmet-ruokaa hyönteisistä
Monet kavahtavat ajatusta hyönteisten suuhun laittamisesta. Hyönteiset kuuluvat kuitenkin noin kahden miljardin ihmisen ruokavalioon. Kööpenhaminalainen huippuravintola kehittelee ötököistä gourmeeta, ja Turussakin puuhataan hyönteisfarmia.
Artikkelikuva -
10.1.2014
Lihominen kiihtynyt kehitysmaissa
Tuoreen tutkimuksen mukaan kehitysmaissa on jo enemmän lihavia kuin teollisuusmaissa.
Artikkelikuva -
9.1.2014
Tärkeintä on arki – ja ruoka
Sarjakuvataiteilija Emmi Valveen sarjakuvat vievät Maailman Kuvalehden lukijat kulinaristisille retkille eri puolille maailmaa. Valve kertoo tässä suhteestaan ruokaan.
Artikkelikuva -
3.1.2014
Sambiassa herkutellaan toukilla
Puissa asuu halpaa, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa, mutta herkun kova kysyntä on johtamassa kestämättömään hyödyntämiseen, kirjoittaa Amy Fallon.
Artikkelikuva -
10.12.2013
Mate – veden ja ilman taidetta
Johanna Pohjolan tietokirja taustoittaa voimajuoman historiaa ja kulttuuria.
Artikkelikuva -
9.12.2013
Raportti: Tuhlauksen vähentäminen ja kasvissyönti avuksi ruokapulaan
Satojen lisääminen ei riitä, jos maailma halutaan ruokkia vielä vuonna 2050, varoittaa YK-raportti.
Artikkelikuva -
2.12.2013
FAO: Maitotuotteet apuun taistelussa nälkää vastaan
Maidon ja maitotuotteiden paremmalla hyödyntämisellä voitaisiin parantaa satojen miljoonien köyhien ravitsemustilannetta, sanoo YK-järjestö.
Artikkelikuva -
2.12.2013
Ruoan hinta ei tempoile
Satojen koon vaihtelevuudesta huolimatta hinta pysyy maailmanmarkkinoilla vakaana.
Artikkelikuva