Avainsana: Ruoka

Makeita ja polttavia tarinoita

Bulbul Sharma: Munakoisojen kiukku. Suomentanut Terhi Kuusisto. Like 2003.

Luomu ja perinteet Mosambikin näläntappoase

Pitkä sisällissota, toistuvat luonnonmullistukset ja vaikea kuivuus ovat tehneet mosambikilaisten elämästä rankkaa. Ratkaisuja onneksi etsitään: pienviljelijät herättävät henkiin perinteistä luottojärjestelmää ja agronomit kannustavat luomutuotantoon.

Kirjava kukko katoaa kitoihin

Nicaragualainen arkiruoka on miedosti maustettua, täyttävää ja kaikessa yksinkertaisuudessaan varsin maittavaa. Tyypillinen perusruoka on pavuista ja riisistä valmistettu gallo pinto, kirjava kukko, joka tarjoillaan uppopaistettujen keittobanaanien, kotitekoisen juuston ja tortillojen kera.

Luonnonmukaista ruokaa kotimaan kasveista

Toisenlainen maailma syntyy toisenlaisesta keittiöstä

Kansankeittiöiksi nimetyt ryhmät ovat kasvaneet uusien liikkeiden ympärille. Itseorganisoituvat ryhmät kehittävät eettisempiä tapoja syödä, ja niiden ympärillä elää moni-ilmeinen vaihtoehtokulttuurien maailma.

Juhlaruoka senegalilaisittain

Tamharid on kuin suomalaisten joulu: ruoka on hyvää ja rasvaista ja syödään yöllä.

Pakkopullan syönti loppui nyt

Vietnamin kahvi toi kitkerän maun muille tuottajille

Rahoituslaitokset syypäitä nälänhätään

Nälkäiset katumyyjät

Suomalaisten mielikuvissa Afrikan nälkäiset ovat usein ruokapaketteja odottavia, nääntymäisillään olevia langanlaihoja ihmisiä. Todellisuudessa aliravitsemuksen kuva on monipuolisempi. Sambiassa nälkäiset kaupunkilaiset paiskivat työtä etsien elantoaan katukaupustelusta.