Se, mitä ihminen syödäkseen valitsee, vaikuttaa ympäristöön yhtä paljon kuin asumista ja liikkumista koskevat valinnat. Dolce patata -keittokirjassa esitellään maukkaita ja ilmastoystävällisiä ruokavalintoja ilman turhaa ryppyotsaisuutta.
Dolce patata on täynnä suussa sulavia kasvisruokareseptejä. Ruokaohjeiden lisäksi se vastaa moniin kysymyksiin, kuten millä korvata kananmuna leivonnassa ja miten loihtia kermainen kastike ilman kermaa. Kirja antaa neuvoja myös luonnonmukaiseen säilöntään.
Kirjan kirjoittaja Heli Kuusipalo on kehitysmaiden ruokaturva- ja ravitsemusasiantuntija, joka ohjaa myös ruokakursseja ja valmistaa juhlapitoja.